Cuisinier f/h
Description de l'entreprise
LR Intérim Périgny est une agence de recrutement généraliste qui propose des opportunités professionnelles à saisir en Intérim, CDD ou CDI. Nous agissons dans tout le département de la Charente-Maritime et dans différents pôles d'activité : BTP, Industrie, Tertiaire, Médicale, Nautisme, Transport...
Notre agence vous permet d'ouvrir un compte épargne temps rémunéré à 10% ( CET). Information en agence.
Des avantages pour votre quotidien ( recherche de logement, location de véhicule...)
Description du poste
Nous sommes à la recherche d'un cuisinier de collectivité pour notre client basé à La Rochelle.
Les missions qui vous seront confiés :
- la préparation d’une liste de produits et leur sélection parmi différents fournisseurs ou marchés ;
- la gestion de l’approvisionnement et du stockage grâce à la réalisation des inventaires, la réception et la vérification de la qualité des marchandises et la supervision du stock ;
- le respect des règles d’hygiène et de sécurité ;
- l’élaboration de tout type de plats, qu’il s’agisse de plats à la carte, de commandes particulières, d’entrées, de desserts ou de sauces ;
- le dressage des assiettes et l’envoi des plats en salle ;
- l’élaboration des recettes et menus en adéquation avec l’offre de l’établissement ;
- la répartition du travail parmi les équipes et l’encadrement de la réalisation des plats ;
- la formation des commis de cuisine et l’élaboration des plannings de son équipe.
Profil recherché
- Formation en cuisine
- Connaissance des normes d'hygiène alimentaire
- Capacité à travailler en équipe
Mission à la journée
Horaires : 7h-16h
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Toutes nos offres d'emploi peuvent être accessibles aux personnes en situation de handicap
Poste à pourvoir dès que possible
- + 10% congés payés
- + 10% IFM
- CET à 10% + prime de 10€/mois
- possibilité d'acompte
- Avantages pour votre quotidien ( recherche de logement, location de véhicule, garde d'enfant...)