Chef de partie (h/f)

L'entreprise

LR Intérim Périgny est une agence de recrutement généraliste qui propose des opportunités professionnelles à saisir en Intérim, CDD ou CDI. Nous agissons dans tout le département de la Charente-Maritime et dans différents pôles d'activité : BTP, Industrie, Tertiaire, Médicale, Nautisme, Transport...    

Travailler avec nous c'est aussi : 

• Salaire fixe + 10 % fin de mission + 10 % congés payés

• Compte épargne temps rémunéré à 10 %

• Acomptes à la semaine

• Formations et évolutions possibles

• Mutuelle, logement, garde d’enfants, aides diverses

Description du poste
Vos missions

• Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats de votre poste.
• Garantir la qualité des préparations et le respect des fiches techniques.
• Organiser et gérer votre poste de travail avant, pendant et après le service.
• Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
• Participer à la gestion des stocks et au contrôle des marchandises.
• Encadrer et accompagner les commis et apprentis de votre partie. Les missions d'un chef de partie incluent généralement la gestion d'un poste spécifique, le contrôle qualité et l'encadrement de l'équipe de cuisine.

Profil recherché

• Formation en cuisine (CAP, Bac Pro ou équivalent).
• Expérience réussie de 2 ans minimum sur un poste similaire.
• Excellente maîtrise des techniques culinaires.
• Sens de l'organisation, rigueur et esprit d'équipe.
• Capacité à travailler efficacement dans un environnement dynamique.